Día: 8 de julio de 2021

Jamás

En los últimos años están apareciendo en España empresas que se dedican a la producción y procesamiento de insectos para alimentar a los animales de granja. A nivel europeo, son muchos los inversores que apuestan por este sector, en el que la FAO lleva tiempo empujando a una mayor investigación. «Es un sector que se halla en fase de expansión, donde se requiere de información y conocimiento técnico para realizar una venta. La industria agroalimentaria en nuestro país es muy potente y es donde estamos enfocados», explica Jordi Calbet, consejero delegado de Iberinsect. «La acuicultura, la avicultura, el porcino, así como la alimentación de mascotas son sectores que tienen mucho potencial en la aplicación de lípidos y proteínas de insectos, ya que tienen una alta digestibilidad», añade. Los beneficios que aportan los insectos son claros: requieren 100 veces menos de tierras para producir la misma cantidad de proteína animal, consumen menos agua y para su producción no se requiere de antibióticos. | @abc

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