La hamburguesa favorita de Obama. Con esa etiqueta y en el mejor escaparate posible, la Gran Vía madrileña, entre Callao y el musical El Rey León, Five Guys abrió su primer restaurante en España el 31 de octubre de 2016. "Hubo quien dijo que éramos flor de un día, una moda", recuerda Daniel Agromayor, director general de la compañía en España, que recibe a Actualidad Económica en el restaurante de la Plaza Mayor. Muchos atribuían el tirón a la ubicación. Se equivocaron. Diez años después, la cadena suma 45 locales, facturó 106 millones de euros en 2025 y prevé crecer a doble dígito este año.

Y el país ya no es un mercado cualquiera para la marca. Por número de restaurantes, España es el cuarto del mundo y el segundo de Europa, solo por detrás de Estados Unidos, donde la cadena supera los 600 locales, Reino Unido, con unos 180, y Canadá, con setenta y pico. Es un puesto de peso para un mercado al que llegó tres años después que al británico y en el que ha pasado de uno a 45 restaurantes en una década. Solo Madrid concentra 20, una cifra que, según Agromayor, no alcanza ni Londres. "Hay pocas compañías, y más de alimentación, que puedan decir que España pesa tanto dentro de su organización internacional", presume.

La paradoja es evidente: una hamburguesería americana triunfando en el país de la dieta mediterránea. Para su director general, la explicación está precisamente ahí. "No hemos traído nada que no hiciéramos ya en España", defiende. Carne de vacuno fresca a la plancha, sin aditivos; lechuga, tomate, pimiento verde o cebolla, y patatas cortadas a mano y fritas al momento en aceite de cacahuete. "La lechuga es lechuga, el tomate es tomate y las patatas son patatas", resume. Es, dice, lo mismo que cualquiera se haría en casa. | @elmundo