paellas

Encima se apellidan Franco xd

Al principio, trataron de mantener la esencia de los arroces tradicionales de nuestro país: secos, de un dedo de arroz, con punto y mucha vida. Pero la realidad es que, a pesar de ser uno de los manjares favoritos de los españoles, dichas elaboraciones no fueron bien recibidas por el público americano. Por ello, decidieron darle la vuelta al negocio y comenzar a dirigir sus elaboraciones directamente al gusto de los gringos. «Ahí fue cuando decidimos sacar la paella de hamburguesa, de costillas barbacoa e incluso de las típicas alitas picantes que se comen aquí», cuenta Quique a EL ESPAÑOL.

De ‘cheeseburger’, de costillas barbacoa, de alitas de pollo picantes, de rabo de toro e incluso su suculenta elaboración conocida como ‘Son de Don Enrique’. «Si nos dan palos por la paella de hamburguesas… Esta lleva panceta, bacon, chorizo, cerdo, platanos dulces por encima y una especie de judías típicas de Puerto Rico, los gandules». Una elaboración muy criticada por muchos pero que, tal y como sus propios creadores aseguran, «es una locura». «Es una bomba de paella, pero a la gente les gusta porque están acostumbrados a comer esa locura. Aquí a la paella le ponen a veces hasta piña o aceitunas», confiesa. | @elespanol