El turismo es una parte vital de la economía española, sobre todo si tenemos en cuenta que ya supone más del 12% del Producto Interior Bruto (PIB) de nuestro país. En el tercer trimestre de este 2025 el sector superó además los tres millones de ocupados, una cifra nunca antes vista y que significa casi el 14% del empleo total en España, según la Encuesta de Población Activa (EPA) más reciente.

Sin embargo, los hosteleros denuncian que la subida de precios y la transformación en el modo de viajar de los turistasestán provocando un cambio de paradigma en el consumo sin precedentes, ya no solo en España, sino también en países vecinos. Es el caso de Francia, donde los empresarios del sector avisan que están observando como cada vez son más los consumidores que prefieren hacer un picnic o comprar una ensalada de supermercado antes que sentarse a comer en sus restaurantes. | @eleconomista

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