1. Shirako, Japón:

Shirako es una delicadeza japonesa hecha de la esprma del bacalao. El plato se come crudo y tiene una textura cremosa y un sabor suave y salado. Aunque su nombre puede parecer poco atractivo, el shirako es un alimento popular en Japón y es considerado un manjar para muchos.

2. Balut, Filipinas:

El balut es un huevo de pato fertilizado que se cocina y se come con su embrión en su interior. A menudo se considera un alimento nutritivo y energético, y se consume en todo el sudeste asiático. El balut es servido en la calle y en restaurantes en Filipinas, donde se come con sal y vinagre. La textura puede ser difícil para algunos, pero muchos consideran que el sabor es similar al del pollo.

3. Haggis, Escocia:

El haggis es un plato tradicional escocés hecho de pulmones, corazón y hígado de oveja, mezclado con cebolla, avena y especias. El plato se cocina en una vejiga de oveja y se sirve con papas y nabos. Aunque puede sonar extraño, el haggis es un alimento popular en Escocia y es considerado un plato de confort food.

4. Tuna eyeball, Japón:

El ojo de atún gigante se ha convertido en un plato popular en Japón. Los ojos se cuecen al vapor y se sirven con salsa de soya y wasabi. Aunque puede ser difícil para algunos superar la textura gelatinosa y la apariencia, los japoneses lo consideran una delicadeza.

5. Casu Marzu, Italia:

6. Huitlacoche, México:

El huitlacoche es un hongo que crece en el maíz y es considerado un manjar en México. El hongo tiene un sabor terroso y dulce, y se utiliza en una variedad de platos como tacos y quesadillas. A pesar de su aspecto poco atractivo, el huitlacoche es muy valorado en la cultura gastronómica mexicana.

7. Escamoles, México:

Los escamoles son huevos de hormigas que son considerados una delicia en México. Los huevos son recolectados de hormigueros durante la primavera y se cocinan en una variedad de formas, como ser hervidos, fritos o cocidos en salsa. Los escamoles tienen un sabor terroso y un poco amargo, similar a las nueces, y son ricos en proteínas y nutrientes.

8. Sannakji, Corea del Sur:

El sannakji es un plato de pulpo vivo que se corta en pedazos y se come crudo.

El pulpo es cortado en pedazos pequeños y servido inmediatamente para que todavía esté vivo y se mueva en el plato. Aunque puede ser un plato emocionante y exótico para algunos, comer pulpo vivo puede ser peligroso y debe ser hecho con precaución y por expertos.

9. Tarántula frita, Camboya:

Las tarántulas fritas son un manjar en Camboya. Las arañas se fríen en aceite y se sirven con ajo y pimienta. Aunque puede sonar aterrador, las tarántulas son consideradas una fuente de proteína en la dieta camboyana y también son valoradas por su sabor crujiente.

10. Mutkuk: Alaska, Canadá y Groenlandia:

El muktuk es un alimento tradicional que se consume en las comunidades inuit del Ártico, especialmente en Alaska, Canadá y Groenlandia. Se trata de una preparación de la piel y la grasa de la ballena beluga o narval, que se corta en cubos y se consume cruda o ligeramente cocida.  Al masticarlo crudo, la grasa se vuelve aceitosa y tiene un sabor a nuez. Si la piel no se corta en pedazos pequeños, puede tener una textura gomosa. Además, el muktuk se puede preparar en forma de encurtido.

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