El chuletón más grande del mundo se encuentra en el Salón Gourmets de Madrid, pesa 20,5 kilos y lo ha presentado una empresa cárnica de Gipúzcoa.

Según José Luis Gesalaga, director del salón, los secretos para conseguir un chuletón así son: la genética del animal (un buey ‘de mucha conformación’) y una alimentación natural a base de maíz y pasto. El buey pesó más de 1.200 kilos en canal y dio una chuleta »bestial» con una grasa y una calidad especial.

Este chuletón es una de las estrellas de la 36 edición de Salón Gourmets que se celebra desde este lunes y hará de Madrid el centro de la gastronomía mundial. En esta gran feria participan más de 30 países y se presentarán unos 55.000 productos singulares. | @antena3