Pollo al chilindrón
Migas aragonesas
Ternasco asado
Borraja con patata
Arroz de borraja
Paella valenciana
Paella de marisco
Arrós del Sinyoret
Arroz negro
Paella murciana
Fideuá
Patatas a la riojana
Lomo a la riojana
Madejas de Zaragoza
Cardo con bechamel
Jamón de Teruel
Jamón Ibérico
Sopa castellana
salmorejo
gazpacho
Lentejas con chorizo
Garbanzos con espinacas
Cocido andaluz
Garbanzos con bacalao
Bacalao al ajoarriero
Boliches de Embún
Alubias de Beceite con sardina rancia
Recapte
Judías con almejas
Chirigol
Sopas de ajo
Sopas de pan
Patatas a la importancia
Habas a la catalana
Mar i montanya
Albóndigas con almendras
Albóndigas con tomate
Albóndigas con sepia
Cordero de Aragón frito
Lechazo
Cochinillo
Chuletón de Ávila
Txuleta
Alubias a la vasca
Percebes
Pulpo a la gallega
Caldo gallego
Empanada gallega
Almejas del Atlántico
Langostinos de Vinaroz
Gambas de Huelva
Torreznos de Soria
Bacalao al Pil Pil
Bacalao a la vizcaína
Bacalao en salsa verde
Merluza en salsa verde
Pescadilla al horno
Mejillones al vapor
Gambas al ajillo
Angulas al ajillo
Callos con garbanzos
Callos a la madrileña
Cocido madrileño
Cocido maragato
Cocido Lebaniego
Cecina de León
Botillo
Fabada asturiana
Fabes con almejas
Cachopo
Queso de cabrales
Queso manchego
Queso de Tronchón
Queso Idiazábal
Morcilla de Burgos
Morcilla de arroz
Güeña
Longaniza de Graus
Longaniza de Fuentes de Ebro
Butifarra
Fuet
Calçots con sala romesco
Chorizo de Pamplona
Chorizo cular
Chorizo leonés
Chorizo asturiano
Salchichón ibérico
Anchoas del cantábrico
Cocotxas de todas clases
Chipirones en su tinta
Sepia a la plancha con ajo y perejil
Bocata de calamares
Caldereta castellana
Caldereta de conejo
Arroz de conejo
Marmitako
Croquetas de jamón
Croquetas de cocido
Croquetas de boletus
Croquetas de bacalao
Tortilla española
Tortilla española con cebolla
Tortilla de ajos tiernos
Tortilla de bacalao
Tortilla de calabacín
Espetos
Puntillas
Pescaíto frito
Gachas
Brocheta
Chorizo a la sidra
Rabas de calamar
Sobrasada mallorquina
Papa arrugá
Ropavieja
Zancocho
Vieiras
Canelons a la catalana
Escalibada
Caracoles a la Llauna
Caracoles a la aragonesa
Caracoles a la vasca
Pa en tomata
Tostada con aceite de oliva virgen extra (de las 1.000 variedades existentes en España)
Conejo escabechado
Pollo escabechado
Atún en escabeche
Bonito encebollado
Lubina con patatas
Lubina al Orio
Trucha con jamón
Melón con jamón
Judía verde con patata y aceite de oliva virgen extra español
Chistorra
Jamón de Jabugo
Magras con jamón
Oreja frita
Pollo al ajillo
Pescadilla al horno
Pincho guardiacivil
Huevos al salmorejo
Guisantes con jamón
Puchero de fideos con costilla de cerdo
Arroz con costilla de cerdo
Escudella
Clocha
Olla jacetana
Pincho moruno
Boquerones fritos
Sardinas fritas
Mojama
Olivas negras/verdes
Flamenquín

@matarraño