la alimentación durante las misiones es uno de los retos a los que se enfrenta la NASA constantemente. Las misiones pueden durar semanas, meses o incluso años (en el caso de futuras misiones lejanas), pero los alimentos pierden el valor nutricional al poco tiempo y llevar comida preenvasada no satisfará todas las necesidades para mantener la salud de los astronautas.

Ante este problema, la NASA ha dado comienzo al Deep Space Challenge, un desafío con el que pretende premiar con un millón de dólares a quien encuentre una manera innovadora para llegar a alimentar a los astronautas en las misiones más complejas y duraderas en el tiempo.

Para participar solo hay que diseñar, construir y demostrar un prototipo mediante una tecnología de producción de alimentos. Eso sí, debe poder replicarse en otros planetas y en el espacio reducido de una nave o estación espacial: «Ampliar los límites de la tecnología alimentaria mantendrá saludables a los futuros exploradores e incluso podría ayudar a alimentar a las personas aquí en casa», explicaba Jim Reuter, administrador asociado de la Dirección de Misiones de Tecnología Espacial de la NASA. | @lavanguardia