La obra, de cinco metros de altura, simboliza una porción de tortilla llena de letras, pinchada por un tenedor dibujado en el aire. La tortilla es de granito y el tenedor de hierro. Ramos ha explicado que “estas letras simbolizan los textos de los documentos en los que durante mucho tiempo estuvo oculto el origen de la tortilla de patatas”. | @nuestracomarca